Haas Germ
Der Germ von Haas ist ein sogenannter Trockengerm. Das bedeutet: Es muss kein Dampfl (= Vorteig) angesetzt werden. Alle Zutaten können gemeinsam in einem Schritt verknetet werden. Das erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern spart auch Zeit, weil auf die erste Rastphase des Vorteiges verzichtet werden kann. Übrigens zeichnet sich unser Germ durch eine lange Haltbarkeit aus und eignet sich somit besonders gut für die Vorratshaltung.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 1478 kJ / 353 kcal
Fett: 6,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 12 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 49 g
Salz: 0,30 g
- Vegan
- Keine Allergene
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Das besondere Rezept wurde seit 1915 immer wieder verbessert, besitzt daher eine hohe Triebkraft.
Der Unterschied zum herkömmlichen Backpulver liegt in der Wahl des Säuerungsmittels.
Dank des feinen Aromas lassen sich Teige, Cremes, Füllungen und Getränke geschmacklich abrunden.
Mit dem praktischen Zitronenzucker können die abgeriebene Zitronenschale und der Spritzer Zitronensaft mühelos ersetzt werden.
